La buena tierra
Integrantes del equipo:
Paula López
Sofía Garrido
Alejandro Castañeda
Isaac Flores
Maximiliano Campos
Objetivo
• Analizar la oportunidad de introducir comida
orgánica y transgénica a la cadena de
restaurantes “La Buena Tierra.”
Descripción de la empresa
• Ofrecen comida 100% natural.
• Enfoque saludable.
• Una opción diferente para el cliente.
• Ofrecen todo tipo de comida internacional.
• Nuevo concepto de restaurantes.
• Este concepto está dirigido hacia un mercado medio alto.
Espíritu de la empresa
• La Buena Tierra trae buenos frutos. Los
buenos frutos no necesitan grasas, harinas
blancas, conservadores, ni químicos, ya que
por si solos dan el sabor y consistencia de un
gran platillo. Hoy hemos logrado la
combinación perfecta del sabor y la
naturaleza, y con ellos te haremos sentir lo
que La Buena Tierra puede hacer por tu
cuerpo y por tu paladar.
Análisis del entorno
• Usaremos el modelo de Porter (1980), que
guía la competencia industrial para evaluar el
problema.
a) Amenazas de entrada:
• Barreras de entrada:
• Barreras de entrada de diferenciación de
producto, la buena tierra tiene mucha ventaja:
– Es un lugar conocido.
– Mucha gente sabe cual es el concepto de éste y
cual es el tipo de comida que vende.
• Los nuevos entrantes tienen que invertir para
poder darse a conocer.
• La barrera de entrada para esta industria en
cuanto a economías de escala:
– Depende de la demanda ya que si la demanda es
más grande que la oferta los precios incrementan
y las ganancias aumentan.
– Con la entrada de nuevos restaurantes, si la
demanda es mayor, puede que la oferta empiece
a ser mayor.
• Dentro de las barreras de entrada en cuanto a
las políticas de gobierno:
– impuesto suntuario del 5 por ciento por venta de
bebidas alcohólicas.
• En cuanto a tecnología:
– no se necesita mucha para esta industria.
b) Amenaza de rivales:
• La Buena Tierra tiene un principal competidor
directo que es 100% natural.
• Los 2 conceptos tienen alrededor de 30 años
en el mercado y empezaron con un
establecimiento pequeño que se transformó
en la cadena de franquicias que son ahora.
c) Amenaza de sustitutos:
• El impacto que la amenaza de sustitutos tiene
sobre la rentabilidad de la industria depende
de 3 factores :
– Costo de cambio para el usuario
– Agresividad de los productores de sustitutos
– el contraste de la relación valor - precio entre los
productos originales y sustitutos
d)Poder de negociación de proveedores
• Un mercado o segmento del mercado no será
atractivo cuando:
– Los proveedores estén muy bien organizados
gremialmente.
– tengan fuertes recursos y puedan imponer sus
condiciones de precio y tamaño del pedido.
• El mayor proveedor de insumos es Wal-Mart.
e) Poder de negociación de compradores
• Los compradores de este establecimiento
• Todos los clientes de la industria
restaurantera.
• Tener una clientela cautiva que se sienta a
gusto frecuentando el lugar.
• La industria restaurantera está enfocada en el
mercado nacional.
Conclusión
• Decidimos que la entrada de productos
transgénicos en estas franquicias iría
totalmente en contra de toda la filosofía de la
empresa.
• No necesitan una estrategia nueva porque
actualmente se encuentran en un buen
momento y no necesitan la entrada de nuevos
productos.
Propuesta
• Nuestra propuesta es que sigan incluyendo
productos orgánicos en su menú, en donde
incluyan algunos platillos que puedan ser
personalizados por el cliente sin agregar
productos transgénicos.
• Ser más agresivos en cuanto a mercadotecnia.
• Ofrecer paquetes a un precio razonable.
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