Bienvenidos
a Guatemala
V Congreso
Centroamericano y del
Caribe de Integración y
Actualización Apícola
2008
Un evento de convivencia, aprendizaje
y negocios
Aprendiendo … no inventando

Observando …

Comprendiendo …

Evaluando …

Adaptando …

Repitiendo …

Descartando …

Compartiendo …

Arriesgando …
La apicultura intensiva
El incremento de ingresos con
apicultura bien manejada

La apicultura es manejar las colmenas para obtener
lo mejor, no sólo tenerlas y esperar lo mejor …
apicultor o abejero?

Los factores de mayor importancia en la producción
apícola intensiva son:
Calidad de sitio … entorno, clima, apiario
2. Calidad de manejo … ayuda o interferencia
3. Calidad genética … nuevo, viejo, mejorado
Calidad de resultados … costos, precios, ganancias
1.
4.
Características del apicultor
moderno

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
Sabe que su manejo es determinante
Busca cómo aprender más, copia, comparte
Aplica nuevas técnicas y observa los resultados …
reproduce lo que le sirve y descarta lo que no le sirve
Sabe que hay infinidad de factores que influyen
sobre los resultados (genética, sitio, clima, competencia, etc.)
Sabe que el éxito no es algo seguro sin poner
dedicación
Cuida costos a la vez que invierte inteligentemente
Diversifica su producción
Sabe que vender es parte del negocio, y se mueve
Planifica
Tema central:
La ventilación en las
colmenas de abejas
1.
2.
La regulación de temperatura
y humedad y su influencia
en la incubación de la cría
La ventilación y su influencia en
la maduración de la miel
Explorando conceptos. . .
1. Una toalla mojada se seca más rápido si la
ponemos en:
a)
b)
Un cuarto cerrado y húmedo
Un cuarto fresco y ventilado
2. Para que funcione, la ventilación requiere:
a)
b)
Gran corriente de aire
Libre intercambio de aire entre ambientes
3. Se evapora más fácilmente y rápido:
a)
Agua regada en el piso
b)
La misma cantidad de agua en un vaso
4. Cuánta agua se evapora dentro de la colmena
para producir 100 lb. de miel?
a)
1 vaso
b)
1 gal
c)
5 gal
d)
10 gal
Uso de nylon como entre tapa: más perjuicio que beneficio.
Incubación de la cría
Principios básicos


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

La crianza de larvas es vital para la sobrevivencia de la colonia …
La incubación de cría requiere temperatura (34°C)
y humedad (65%)constantes en el nido …
Las abejas utilizan mecanismos eficientes para
regular la temperatura y la humedad …
Las abejas generan calor y humedad propios …
Las larvas y huevos son especialmente
vulnerables a condiciones extremas …
Más principios básicos

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


La humedad excesiva favorece el crecimiento de
hongos, levaduras, fermentación …
La humedad y los hongos deterioran la madera …
Cuando la temperatura y humedad son excesivas,
surgen problemas de salud y eficiencia en el
trabajo de la colmena …
Al abrir una colmena, se alteran las condiciones
internas logradas por las abejas …
Los esfuerzos de las abejas por regular el nido no
son siempre visibles para el apicultor …
Maduración de la miel
Principios básicos

El aire caliente tiende a subir…

El aire seco deshidrata mejor que el aire húmedo…



La maduración de la miel depende de la evaporación
del agua del néctar…
El néctar distribuido sobre una superficie mayor se
seca más rápido que concentrado en celdas…
La miel de 20% es adecuada para las abejas pero
no para el comercio…
Las abejas deben
recolectar 4 alzas
de NECTAR con
60% de contenido
de humedad
La relación entre
NECTAR y MIEL
se evaporan 3
alzas de AGUA
en exceso
Para obtener
1 alza de
MIEL madura
con 17 % de
contenido de
humedad
Colmena ventilada y sus
componentes
Tablero
ventilador /
alimentador
Alza para miel
Cámara de cría
Piso de cedazo
El tablero ventilador / alimentador,
la entretapa ideal
El piso de cedazo, el
complemento ideal
Ventilación permanente, pero
variable por las abejas mismas.
Acceso permanente al jarabe de invierno
colocado arriba del nido..
Vista rápida de la población sin abrir
completamente ni ahumar.
Sin ventilación
Tapadera sellada por plástico
no permite salida de aire
caliente y húmedo
Aire
caliente y
húmedo
forzado
hacia
abajo
Con ventilación
Tapadera con respiradero deja salir
calor y humedad sin esfuerzo
Aire caliente y
húmedo sube
Cría
Piso sólido: entrada reducida de
aire por la piquera. Salida de
calor y humedad es forzada por
las abejas.
Piso de cedazo permite entrada
libre de aire fresco
Ventilando
Tapadera con ventilación
Aire caliente y húmedo sale por
respiradero superior
Espacio libre para distribuir néctar húmedo
y evaporar agua
Gran cantidad de agua se evapora del néctar
Reservas de miel y polen para cría
Nido de cría
Colmena más
productiva y sana
Entrada amplia de aire fresco con
piso de cedazo
Una colmena con varias
cajas en época de
floración permite gran
espacio de panales para
procesamiento del
néctar.
En la parte superior se
concentra el aire
húmedo, y es allí donde
debe haber mayor
capacidad de
evaporación.
Las abejas necesitan
trabajar mucho para
circular aire fresco por
toda la “torre”.
Por eso, ventilar
abajo y arriba!!
El piso de cedazo
Ventajas
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
Facilita ventilación
No acumula humedad ni residuos
Reducción drástica de cría de cal y otros hongos
Acaros de varroa caen fuera de la colmena
Bandeja permite monitoreo de varroa y tratamientos
Colmena fresca durante transporte y tiempo de calor
Ahumado profundo en abejas agresivas
Simple, barato
No se deforma
Reduce enjambrazón
Desventajas
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
Colmena más vulnerable a plagas ?
Enfriamiento del nido?
El tablero alimentador / ventilador
Ventajas
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Aísla impacto directo del sol
Permite salida de aire caliente y húmedo por arriba
Fácil despegarlo y rescatar propóleo y cera
Permite abundante alimentación
Colmena fresca durante transporte
Revisión rápida sin abrir colmena
Menos humo para alimentar y chequeo de población
No se sacan ni ladean panales para alimentar
No admite pillaje
Simple, barato
Sirve como gaveta (para guardar panales falsos, propóleo, etc.)
Reduce enjambrazón
Varroa y el piso de cedazo
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
La varroa no es una enfermedad - es un parásito
que lastima y debilita las larvas y abejas adultas
facilitando el ataque de enfermedades …
Las poblaciones de varroa aumentan al aumentar
la cría …
Algunos tratamientos no matan ácaros …
Los ácaros de varroa se desprenden de las abejas
y caen al piso …
Si los ácaros no mueren, vuelven a subir …
La bandeja móvil sirve para medir cuánta varroa
hay …
Cualquier manejo que contribuya a la salud y
fortaleza de la colmena, es mejor que medicar …
El piso de cedazo y tablero ventilador se deben
usar todo el año porque:


En verano, la deshidratación del néctar es muy
importante para lograr miel con bajo contenido
de humedad, más rápido y con menor esfuerzo
por parte de las abejas. La gran población
produce calor y saturación de espacio. La
humedad interior producida por la evaporación
puede generar hongos en la cría.
En invierno, la alta humedad del ambiente es
perjudicial para el sano desarrollo de cría y la
conservación de la madera.
Muchísimas gracias …
A
todos ustedes por su interés
y atención.
A
los organizadores del
Curso en IICA
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Ventilación de las colmenas