EL FUTURO DE LOS PRODUCTOS ANDINOS EN LA REGIÓN ALTA Y LOS VALLES
CENTRALES DE LOS ANDES PLANTAS MEDICINALES
TERCERA CONFERENCIA REGIONAL
Quito - Ecuador
“El Futuro de los Productos del Altiplano y
Valles
Centrales de los Andes”
18 al 19 de octubre de 2007
EL FUTURO DE LOS PRODUCTOS ANDINOS EN LA REGIÓN ALTA Y LOS VALLES
CENTRALES DE LOS ANDES PLANTAS MEDICINALES
INFORME FINAL
SOBRE LAS HOJAS DE RUTA
BOLIVIA
VICEMINISTERIO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA
Viceministerio
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Estructura de la presentación
1.0 Introducción
2.0 Antecedentes
3.0 Aplicación de la Metodología de Prospectiva
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1.0 Introducción
• Introducción al Proyecto - Plantas Medicinales - Región Andina
• Objetivos
• Metodología de Prospectiva Tecnológica
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1.0 Introducción
Bolivia es uno de los 15
primeros países del mundo mega
diversos, cuenta con 12 ecoregiones que
albergan
un
gran
número
de
ecosistemas,
habitadas por muchas
especies de fauna y flora.
Ocupa el sexto lugar en
extensión de bosques tropicales y el
onceavo lugar en cobertura boscosa.
La agrobiodiversidad tiene 50
especies domesticadas y más de 9.000
accesos en los bancos de germoplasma.
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1.0 Introducción
Las plantas han sido desde
siempre un recurso al alcance del
ser
humano,
para
su
alimentación y la curación de sus
enfermedades. Sus bondades se
han transmitido de generación en
generación creando una cultura
de saberes ancestrales en miles
de años, este conjunto ahora es
conocido
como
Medicina
Tradicional.
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1.0 Introducción
El estudio de estas especies
permitirá elaborar productos con
valor agregado.
Los componentes o metabolitos
secundarios son moléculas que
juegan un rol predominante en la
coexistencia y evolución de las
especies. Son estas moléculas
las que ejercen efecto fisiológico
o farmacológico. Y los metabolitos
primarios son los que le dan el
valor agregado como alimentos.
Son los recusos estrategicos con
los que cuenta el Sistema
Nacional de Salud
Origen de los Farmacos
28%
24%
33%
15%
Sintéticos
Bilógicas y vacunas
Sintéticas basadas en
Productos Naturales
Productos Naturales y sus
derivados
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1.0 Introducción
Exportaciones-Importaciones Productos
Naturales
Valor
Export
El cambio acelerado de la
economía mundial, con base en la
ciencia y la tecnología, tienen una
importancia vital para la sociedad,
el medio ambiente y la economía.
Este cambio se ve reflejado en la
demanda
del
comercio
internacional
por
productos
naturales, lo cual se refleja de
alguna manera en el biocormecio
del país.
100
Valor
Import
50
0
-50
1 2 3 4 5
6
Valor
netoTrade
Productos
1
Tanning, dyeing extracts, tannins, derivs,pigments etc
2
Productos farmaceuticos
3
Essential oils, perfumes, cosmetics, toileteries
4
Vegetable, fruit, nut, etc food preparations
5
Cereals
6
Edible vegetables and certain roots and tubers
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Volumen Anual
Plantas Medicinales
1.0 Introducción
Para Bolivia los recursos Prod. Finales
naturales renovables son un
potencial
estratégico Prod. Interm.
indiscutible y constituyen una
ventaja comparativamente alta
a nivel regional y mundial en el Materia prima
biocomercio.
0
50 Tn/año 100
150
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1.0 Introducción
Objetivos Los objetivos principales del proyecto son:
•Analizar la situación actual de los usos y aplicaciones de las
plantas medicinales en el ámbito socio-económico del área Andina
del país.
•Consensuar una visión de futuro e identificar posibles estrategias
de soluciones sobre el sector, aplicando la metodología de la
Prospectiva Tecnológica, con la participación de todos los
involucrados en el complejo productivo del sector.
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1.0 Introducción
Prospectiva Tecnológica Planificación Del Futuro
Metodología La Hoja De Ruta
El eje central del proyecto se desarrolló dentro de una
metodología de las “Hojas de ruta”.
La misma se considera como un proceso de planificación de
nuevos productos, tecnologías, servicios-necesidades, y
garantiza el acceso a las tecnologías críticas necesarias para
afrontar nuevas oportunidades de mercado en los próximos 5 a
10 años.
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1.0 Introducción
Metodología De Prospectiva Tecnológica – Hojas De Ruta
¿Dónde
estamos?
¿A dónde
queremos ir?
Situación
actual
Futuro
deseable
Factores
sociopolíticos
Modelos de
negocio
¿Qué
impide ese
futuro?
Barreras
¿Qué
impulsa el
progreso?
Drivers
¿Qué
necesitamos para
eliminar las
barreras y
avanzar?
Soluciones y
alternativas
Implicaciones y
oportunidades
de investigación
Necesidades
tecnológicas
Moratto,02,07
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2.0 Antecedentes
•Proyecto Prospectiva América Latina y el Caribe-ICS y
ONUDI
•Alcances de las Hojas de Ruta
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2.0 Antecedentes
La ONUDI y el Centro de Ciencia y Alta
tecnología (ICS ONUDI) - Programa
regional para América Latina y el Caribe
que apunta a promover, alentar y apoyar
iniciativas de prospectiva tecnológica en
dicha región.
Segundo Proyecto en la región
Temática -Plantas Medicinales
Ecuador-Bolivia-Perú.
Objetivo
El proyecto identificará tanto las áreas de oportunidad para
la industria de la región como las necesidades de mejoras
tecnológicas necesarias para alcanzar un alto grado de
competitividad que permita a las compañías del sector
acceder a los mercados internacionales.
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2.0 Antecedentes
Primera Conferencia Regional en Lima:
•Seleccionó el sector de las Plantas Medicinales, tomando en
cuenta la integración de la Quinua, dentro del sector, en su calidad
de nutraceutico.
•Informe nacional (estado del arte) para este sector.
•FODA Regional.
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2.0 Antecedentes
Taller Nacional sobre el Estado de las Plantas Medicinales: Bases Para
un Estudio de Prospectiva Tecnológica- Bolivia
•Identificación y encuentro entre todos los actores- Complejo Productivo.
Recomendaciones
•Promover talleres prospectiva regionales.
•Promover comisión entre: médicos tradicionales, académicos e investigadores
(Coord. Dirección de Medicina Tradicionales).
•Respaldo a la investigación: efectos farmacológicos, toxicológicos, pruebas
preclínicas y clínicas-validación.
•Validación del conocimiento tradicional.
•Desarrollar tecnologías para transformación farmacéuticas: artesanal e industrial.
•Desarrollar actividades de investigación y validación procesos productivosdomesticación de especies y buenas prácticas agrícolas.
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2.0 Antecedentes
Segunda Conferencia Regional en La Paz-Bolivia,
Se realizó el planteamiento de las visiones para la región y se
identificaron barreras, en lo que se refiere a los procesos productivos,
producto y mercado, concluyendo en la necesidad de normar y
reglamentar aspectos referentes al tema, coordinar acciones a nivel
regional y buscar estrategias de mercado.
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2.0 ANTECEDENTES
CONCLUSIONES de la 2º Conferencia
1. Definir los procesos productivos, productos y mercados a nivel regional.
2. Desarrollar la validación científica y tecnológica de los conocimientos y
tecnologías ancestrales.
3. Promover el cumplimiento de las normas regionales e internacionales para
la competitividad.
4. Promover el posicionamiento de la marca andina- propiedad intelectual.
5. Consolidar el sistema regional I + D + i
6. Buscar la sustentabilidad de la biodiversidad.
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2º CONFERENCIA
Consensos -HOJAS DE RUTA
- Situación actual
•Estado de arte nacional del sector.
• Integración de resultados y análisis FODA.
- Futuro deseable
•Establecer visiones de futuro.
• Identificar barreras tecnológicas y no tecnológicas.
- Definir acciones para eliminar barreras y conseguir visiones
•Talleres nacionales para el desarrollo de la hoja de ruta.
•Informes nacionales.
•Informe final (regional).
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3.0 APLICACIÓN METODOLOGIA PROSPECTIVA
3.1 SITUACION ACTUAL.
Estado de Arte Nacional de Plantas Medicinales
•Se han identificado 850 especies utilizadas por la medicina
Kallawaya, 3.000 especies de plantas medicinales presentes en los
Herbarios del País provenientes de estudios realizados con grupos
étnicos.
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3.1 SITUACION ACTUAL.
Estado de Arte Nacional de
Plantas Medicinales
Es
imprescindible
incorporar
conocimiento como:
a) Los saberes locales para los
que faltan investigaciones y la
sistematización de la información.
Plantas Medicinales
Inventariadas
15%
26%
59%
c/Mer;c/Est
b) La investigación científica, que
respalda los saberes tradicionales
y amplia la oportunidad de
mercado a los productos.
c/Mer;s/Est.
s/Mer;s/Est.
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3.1 SITUACION ACTUAL
Estado del Arte de las Plantas
Medicinales.
•La transferencia tecnológica fue
identificada
para
asegurar
el
rendimiento, calidad, sustentabilidad y
control de calidad sinembargo es
todavía escasa.
•Lograr este requerimiento es una
función coordinada entre el sector
productivo, académico y estatal.
Producción en Base a
Plantas Medicinales
11%
16%
Industrias
Peq.Prod
ONG
73%
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3.1 SITUACION ACTUAL
Estado de arte nacional del sector.
• El impulso que se le da a la cadena a
partir de la generación de nuevos
productos mediante la investigación,
se complementa con un adecuado
proceso de apertura de mercados en el
ámbito nacional e internacional.
%Publicaciones-Plantas Medicinales
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
• La coordinación del Estado con las
comunidades campesinas, los pueblos
indígenas y el sector productivo es
determinante.
0
10
20
30
40
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3.1 SITUACION ACTUAL
Estado del Arte de las Plantas Medicinales.
Es importante remarcar que de acuerdo a los antecedentes de los
saberes ancestrales y estudios científicos, resumidos en el Estado de
Arte de Plantas Medicinales, el país considera como productos de alto
potencial de demanda interna y externa a la Maca, Coca y Yacón, a los
cuales se les atribuyen propiedades curativas variadas y que ha
despertado la inquietud del sector académico nacional e internacional.
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3.1 Situación actual: FODA-cuatro grandes áreas:
•Condición de los Factores de Producción.
Aspectos vinculados a la tierra, el trabajo, la tecnología, el capital, el
transporte.
•Condiciones de la Demanda.
Ligados comportamiento y operación de los mercados, nacional e
internacional.
•Estrategias, Estructuras, Competencia.
Incluye las políticas (o ausencia de ellas) de promoción y apoyo, la existencia
o no de legislación, la existencia (o no) de formas y mecanismos de
asociación de los productores primarios y secundarios, comercializadores,
exportadores y la institucionalidad del sector.
•Industrias Relacionadas y de Servicio,
•Toma en cuenta el sector industrial dedicado a la transformación primaria y a
la producción de fármacos y alimentos y a los servicios para la industria y los
productores, rescatadores e intermediarios.
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3.1 Situación actual
El Plan Nacional de Desarrollo
•Desarrollar acciones de protección y aprovechamiento sostenible de la
biodiversidad, así como la investigación y el desarrollo tecnológico.
• Donde el aprovechamiento sostenible de los recursos de la biodiversidad,
tanto en la producción primaria como en la industrialización están para
mejorar las condiciones de vida de la población y principalmente de las
comunidades indígenas y originarias.
“Tomar de la naturaleza lo que se necesita, a la par que se utiliza, se
repone y se conserva”
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3.2 FUTURO DESEADO
Futuro deseable
• Establecer visiones de futuro.
Definir acciones para eliminar barreras y conseguir visiones
Identificar barreras.
Factores Críticos, Acciones Y Actores
Identificar factores críticos a vencer
Acciones Para Programar El Futuro
Proyectos y programas propuestos para llevar adelante en
5 y 10 años.
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VISIONES DE FUTURO DESEADO
Las visiones de futuro fueron consensuadas y realistas, en ese sentido la
descripción de un futuro deseado fue realizado para un horizonte temporal
concreto (5 – 10 años).
•Se definieron las siguientes visiones, las cuales a su vez contemplan sus
objetivos.
•Visión 1. La medicina andina es reconocida internacionalmente.
•Objetivo 1. Llevar los conocimientos tradicionales a la educación superior,
con base en la sistematización y validación de elementos terapéuticos de la
medicina tradicional y de esta manera crear la farmacopea andina.
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BARRERAS POR VENCER
Para la Visión 1. que reconocerá la Medicina andina internacionalmente.
•Falta de visión compartida dentro y entre los países de la región,
sustentada en la ausencia de confianza e integración socio-cultural en
cada país.
•Falta de socialización y divulgación de los beneficios de la medicina
tradicional en diversos ámbitos sociales.
•Ausencia de políticas de promoción de la medicina tradicional y
mecanismos de información.
•La legislación sobre prácticas médicas no consideran a los productos
naturales.
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FACTORES CRITICOS, ACCIONES Y ACTORES
Para la Visión 1, La medicina andina es reconocida internacionalmente.
A. Sustentar científicamente el conocimiento tradicional.
B. Difundir los beneficios de los productos naturales y la medicina
tradicional.
C. Reconocimiento social y político de la medicina andina
nacional e internacionalmente.
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ACCIONES PARA PROGRAMAR EL FUTURO
Para la Visión 1, La medicina andina es reconocida internacionalmente.
•Políticas de Estado para la protección, sistematización y fiscalización de
los productos naturales.
•Enmarcar en convenios internacionales la apertura de nuevos productos
derivados de plantas medicinales y nutraceuticos.
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PRODUCTOS
Legislación
•Ley de Medioambiente D.S. N°24176
•Ley del Medicamento No 1737 D.S. 24672
•Ley INRA
•Ley de Diversidad Biológica (propuesta de anteproyecto de Ley de
diversidad biológica)
•Normas para medicamentos naturales, tradicionales y Homeopáticos.
•Resolución ministerial No. 0013, 16 Enero 2001.
•Manual de Registro sanitario y Normas Éticas de la Promoción de
•Medicamentos.
•Normas de Recolección para Medicamentos Naturales, Tradicionales
y Homeopáticos: Actualmente en proceso de evaluación de la
propuesta
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PRODUCTOS
Legislación
•Estados Unidos - La Food and Drug Administration FDA, es la encargada de
definir loscriterios de aprobación.
•Unión Europea - Existencia de pautas internacionales para el manejo de cultivos
ecológicos (Good Agricultural Practices GAP) y el procesamiento, (Good
Manufacturing Practices GMP)
•Programa Nacional de Biocomercio Sostenible (National Program of
Sustainable Biotrade) Este programa promueve el comercio y las inversiones en
productos y servicios derivados de la biodiversidad.
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PRODUCTOS
Grupo
Conocimiento
tradicional
N.
Vernacular,local o
nativo
YACÓN
(Smallanthus
sonchifolius,A
steraceae)
yacón, llakuma
(Q); Aricoma,
aricona (A).
MACA
(Lepidium
meyenii,
Brassicaceae)
maga (Perú) (1)
Idioma
Quechua,
Aymara
Parte
utilizada
Usos
Usos medicinales
tradicionales
Importancia
Raíz, Tallo,
Hojas (11 %
proteinas)
Se consume fresca como
fruta fresca. Refrescos,
ensalada, sancochado y
horneado. Forraje
Diabetes
Se encuentra disponible durante el invierno.
Los FOS presentes en las raíces de yacón no
tienen incidencia en la elevación de los
niveles de glucosa en la sangre, puesto que
no son absorbidos. Además estudios
preliminares, señalan que la infusión de las
hojas tendrían propiedades
hipoglucemiantes y en el control de los
lípidos.
Raíz (3)
Producto nutritivo para
personas de todas las
edades. Se con sume en
Huatía, Guapo y el
Huapuchi
Antirraquítico,
antianémico,
reconstituyente.
En los Andes es insustituible por su
historia, nutrición y cultura. Rica en
almidones y azúcares. Tipificada como
nutracéutico. Se emplea como regulador
hormonal, recuperación de la capacidad
reproductiva. Combate el bocio y el stress.
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PRODUCTOS
Grupo
Conocimiento
tradicional
QUINUA
(Chenopodiu
m quinoa,
Chenopodiace
ae)
Jiura, jupa (1)
Aymara (1)
granos, Las
hojas tiernas
Sopas, pesque.
Ensaladas
Desinflamante,
antiraquitismo
De Gran importancia nutricional
COCA
(Eritroxylum
coca,
Eritroxylaceae
)
Coca
Quechua,
Aymara
Hojas
Dolores de cabeza,
estomacales,
reumatismo, estimulante
de la capacidad
respiratoria,
nutraceuticos,
anticariogenico,
anestesico,
antidepresivos
Acullico,
cansancio,dolores
de cabeza y
estomacales,
Importancia en salud y de carcater
cultural
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VISIONES DE FUTURO DESEADO
• Visión 2. Productos derivados de la biodiversidad andina con
marca propia en todos los mercados.
Objetivos
•Generar la presencia de productos andinos en canales de
comercialización establecidos, tanto nacionales, regionales como
internacionales con marca propia.
•Fortalecer el sistema regional de normatización y generar
productos con alto valor agregado.
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BARRERAS POR VENCER
Para la Visión 2, posicionaran a los productos con marca propia. en todos
los mercados
•Falta de credibilidad de la eficacia de los productos.
•Falta de estudios de eficacia y seguridad en el tratamiento clínico para los
diferentes productos de interés de la región.
•La falta de normas de control de calidad (buenas prácticas de operación,
definición de características de conformidad y certificaciones en el mercado
andino).
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FACTORES CRITICOS, ACCIONES Y ACTORES
Para la Visión 2, productos derivados de la biodiversidad andina
con marca propia en todos los mercados son:
A. Establecimiento de una Marca Andina
B. Establecer normas y adecuar las existentes
C. Organismo certificador de la biodiversidad
D. Soporte industrial y científico al desarrollo de productos
E. Desarrollar planes de promoción y mercadeo.
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ACCIONES PARA PROGRAMAR EL FUTURO
Para la Visión 2, los productos derivados de la biodiversidad andina
con marca propia en todos los mercados
•Creación de centros de control de calidad para las plantas
medicinales y sus Productos derivados.
•Proyecto para identificar y desarrollar de especies promisorias.
•Fortalecimiento de centros de Investigación.
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PRODUCTOS
Trade Performance HS : Exports and imports of Bolivia (2005, in USD
thousands)
Industria
Coffee, tea,
mate and
spices
Export
Impo
rt
11,809
Net
trade
%Export/tot
al
%
Export/mundo
% Import/mundo
%
Crecimiento
Export/total
1,44
5
10,364
0.422
0.0616
0.0075
19
16
Cereals
7,002
39,4
33
32,431
0.25
0.0161
0.0832
Pharmaceutic
al products
1,714
50,4
39
48,725
0.061
0.0007
Cereal, flour,
starch, milk
preparations
and products
1,399
19,7
77
18,378
0.05
Live trees,
plants, bulbs,
roots, cut
flowers etc
449
230
219
0.016
%
Crecimient
o
Export/tota
l
Net
Trade
78.2
-2
-69.8
0.0192
8
-93.4
0.0047
0.0666
9
-86.8
0.0033
0.0017
32.3
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PRODUCTOS
Trade Performance HS : Exports of Bolivia - 07 Edible vegetables and certain
roots and tubers (2005, in USD thousands)
Paises
principaless
Valo
res
de
Exp
ort
(%)Ex
ports/
total
(%)Exports/
mundo
0
World
9,88
2
0.353
3
0.0296
10
4
5
7,456
1
Brazil
4,57
5
46.31
97
0.0137
14
7
2
4,575
2
Spain
2,27
5
23.03
33
0.0068
81
57
2
2,274
3
Colombia
1,81
8
18.40
64
0.0054
1
1,818
4
Japan
607
6.145
6
0.0018
3
607
5
Peru
208
2.105
9
0.0006
1
38
Rank
Crecimeinto
de las
exports (%
p.a.)
Crecimeinto de
las imports (%
p.a.))
Numero de
productos
export (po
valor > USD
100.000)
Net trade
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PRODUCTOS
Grupo
MACA
Comercio
Aspectos
agronómicos
Oportunidades de
comercialización
Mercado actual
Mercado potencial
Harina de maca, Capsulas
Vegetales, Nectar con
Pulpa de Maca,
Mermelada de pulpa de
maca, Maca y Cacao,
Licor de Maca, Extracto
de Maca, Maca
Gelatinizada (Fuente
Empresas Koken Peru)
Existencia de Ecotipos
locales
USA, Japon,
Alemania,
Republica de
subafrica,
España Francia
y Canada (2004)
(fuente Adex
data Trade)
Alemania, Union
Europea, Canada,
Francia, España,
Estados unidos,
Japon. Nuevos
Mercados: Israel,
Italia, Singapur,
Taiwan, Belgica,
Brasil, Hungria,
Nueva Zelanda
(Peru ha estado
importando a ellos),
El año 2006 Nuevos
mercados a la maca
peruana se
Cosecha
3 tn/ha, tecnicas
mejoradas
15t/ha
Productos
Industriales
Productos
Maca Spirit Maca
Forte Productos
Deshidratanos y
Micronizados
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PRODUCTOS
Grupo
YACÓN
Comercio
Aspectos
Agronomicos
Oportunidades
de
comercialización
Mercado actual
Mercado
potencial
Extracto de
Hojas de
yacon, Hojas
de Yacon
Micropulveriza
dos, Raiz de
Yacon
Micropulveriza
do, TE de
Yacon, miel de
yacon,
Extracto,
Yacon Chips,
mermelada de
Yacon
USA, Japon,
Alemania,
Republica de
subafrica,
España Francia
y Canada
(2004) (fuente
Adex data
Trade)
Reino Unido,
Aruba, Nueva
Zelanda,
Honduras,
Suiza, Chile,
Republica
Checa Belgica
(Fuente ADEX)
Cosecha
16 Tn/Ha. (4)
Productos
industriales
Productos
Deshidratos
(kisa) , miel,
jalea, polvo
concentrado,lic
ores
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CENTRALES DE LOS ANDES PLANTAS MEDICINALES
PRODUCTOS
Grupo
COCA
Comercio
Aspectos
Agronomicos
Oportunidades de
comercialización
Mercado actual
Deshidratos y
micronizados y
extractos fluidos ,
pomadas, shampu,
vino de coca
Mercado
interno Bolivia,
Peru,Argentina,
Chile
Mercado
potencial
Venezuela,
Cuba
Cosecha
10000
tn7totales
Productos
industriales
Productos
Mates, harina
complementada,d
ulces (IRUPANA),
CocaBestest,licore
s
(Coincoca),Shamp
u (Crespal)
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CENTRALES DE LOS ANDES PLANTAS MEDICINALES
VISIONES DE FUTURO DESEADO
• Visión 3. Consolidación del sistema regional de I + D + i de plantas
medicinales y nutracéuticas.
Objetivos
Crear y consolidar el sistema regional andino de I + D + i a partir de
redes de productores, investigadores y empresarios.
Fortalecer y complementar el sistema de redes de información en la
región.
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BARRERAS POR VENCER
Para la Visión 3, Sistema regional andino de I + D + i de plantas
medicinales y nutracéuticas
•Falta de políticas de apoyo al sistema I + D + i que la impulse y
fortalezca.
•Carencia de financiamiento.
•Recursos humanos limitados.
•Falta de Redes de información compartida en la región.
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FACTORES CRITICOS, ACCIONES Y ACTORES
Para la Visión 3, que enuncia Consolidación del sistema regional de I + D
+ i, de plantas medicinales y nutraceuticas, son:
A. Crear planes regionales recapacitación de los RRHH
B. Búsqueda de mayores financiamientos.
C. Crear un organismo regional de I + D + i
D. Establecimiento de redes para fomentar el desarrollo regional, local y
el intercambio de información (TIC’s)
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ACCIONES PARA PROGRAMAR EL FUTURO
Para la Visión 3. Consolidación del sistema regional de I + D + i de
plantas medicinales y nutracéuticas
•Creación del Instituto Boliviano de Biodiversidad para el Desarrollo y
Centro Nacional de Investigacion y Desarrollo Plantas Medicinales como
centro de coordinación de los centros de investigación y de canalización
de recursos para solucionar los proyectos críticos para el desarrollo del
sector.
•Establecimiento del Sistema Nacional de Innovación.
•Fortalecimiento de los centros de educación superior del sistema
universitario del país para la capacitación de recursos humanos
involucrados con la realidad del país y la región.
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PRODUCTOS
Grupo
Diversidad
Química
Comercio
Variedades
Accesiones
Metabolitos
Propiedades
Cantidad en %
MACA
(Lepidium
meyenii,
Brassicaceae)
4 variedades
diferentes color
de la raiz:
Amarillo
Cremoso,
morado con
franjas
amarillas,
moradas y
negras
Perú (1): 01
Blanca, 05
Amarilla, 09
púrpura claro,
12 Púrpura
muy oscuro, 13
plomo
blanquizo
calcio, hierro,
fósforo,
proteínas,
vitamina C (1).
Vitamina A, B1,
B2, B6, B12, C,
D, E, Proteínas,
minerales
(Calcio, Hierro,
Yodo, Fósfotro)
(3)
Regulador
hormonal,incremeta la
actividad cerebral, y
memoria, impotencia.
Estudios de seguridad
preclinica
toxicidad/inocuidad.
Estudios clinicos sobre
la espermatogenesis.
Análisis
bromatológico % (1):
húmedad 7.14,
proteína 13.89,
grasas 1.4,
carbohidratos 72.15,
fibra cruda 6.74,
Ceniza 5.82, calorías
314,55, en mg por
100 g: calcio 436.07,
Fósforo 355.06,
hierro 19.05,
Tiamina 0.26,
Riboflavina 1.87,
Vitamina C 4.56
QUINUA
(Chenopodium
quinoa,
Chenopodiacea
e)
Liberado
alrededor de 18
variedades
3121 accesiones
en el banco
Nacional de
Granos
Altoandinos
Proteinas,
ácidos
grasos,aminoáci
dos
esenciales,micro
nutrientes,tanin
os
COCA
(Eritroxylum
coca,
Eritroxylaceae)
Presencia de
parientes
silvestres en
territorio
boliviano
Alcaloides,
flavonoides,
terpenos,
aceites
esenciales
Asociaciones de
productores
Biocomercio
Sol de los Andes,
Asocianción de
Productores:
ASPROMACH,QUIS
WARANI,SAN
JUANITO DE
JOTAHOCO,ADEPO
M(MYA), PARANI
ProyectoNaturalcos.
Suplemento
alimenticio, de leche y
carne, antioxidante,
hipocolesterolemico
Antiprasitario(tenia
saginata)
ANAPQUI,
PROIMPA, Asoc.
Prod. Salinas de
GarzayMendoza
Proyectos con
18 comundades
depto de Potosí
y Oruro
Antidepresesivo,
antibacteriano,aumenta
capacidad
oxigenación,suplemento
nutricional(Fe,Ca)
Se ha iniciado los
estudios clinicos y
preclinicos de
validacion de usos
tradicionales.
Product. Yungas,
Prod. Chapare
BIONATIVA
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PRODUCTOS
Grupo
YACÓN
(Smallanthus
sonchifolius,Astera
ceae)
Diversidad
Química
Variedades
Accesiones
Metabolitos
Propiedades
Cantidad en %
Cuatro morfotipos
amarilla, rosada,
morada y blanca
Se cuenta con 36
acceciones en
territori Boliviano
en el Banco de
Tuberculos y raices
de Toralapa
proteínas, azúcares
(inulina), Vitmina
E, flavonoides,
antocianinas,
taninos. (4)
Los FOS son azúcares que
tienen pocas calorías y no
elevan el nivel de glucosa en
la sangre. (2) Los FOS
además pueden reducir el
nivel de líquidos en la
sangre; incrmentar la
asimilación de calcio en los
huesos; reducir el riesgo de
desarrollar cáncer de colon;
fortalecer la respuesta del
sistema inmunológico y
contribuir a generar un
balance saludable de la
microflora intestinal. (2)
Humedad 69-83 %,
proteínas 0,4-2.2%,
azúcares 20 % (4). En
seco: desde 4 a 7% de
cenizas, 6 a 7% de
proteína, 0.4 a 1.3% de
grasa, 4 a 6% de fibra y
aproximadamente 60%
de azucares. Los
tubérculos poseen alto
contenido de potasio.(4).
83 y 90 % de su peso
fresco en agua.(5). Del
peso seco, los
carbohidratos
representan alrededor del
90 %, de los cuales entre
el 50 y 70 % son
fructooligosacáridos
(FOS).(5). Las raíces
reservantes acumulan
además cantidades
importantes de potasio,
en tanto su contenido de
proteínas, lípidos,
vitaminas y minerales es
bastante bajo.(5).
Asociaciones de
productores
Aprade, Asociación de
Productores de la
comunidad Minachi.
Asociación de
Comunidades Inpaya
Sajmusanpa, Asoc.
Incapampa (6), Asoc
Product.Colomi
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VISIONES DE FUTURO DESEADO
• Visión 4. Alcanzar sostenibilidad y el desarrollo integral del conjunto
del complejo productivo.
Objetivo
Alcanzar la sostenibilidad y el desarrollo integral del conjunto del
complejo productivo, que incluye la producción orgánica y la
generación de tecnologías que la promuevan.
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BARRERAS POR VENCER
Para la Visión 4, sostenibilidad y el desarrollo integral del complejo
productivo.
• Falta de manejo sostenible del recurso hídrico
• Falta de articulación e interacción de actores, los mismos que se
constituyen en amenazas a la biodiversidad por el predominio de la
agricultura comercial.
• Falta de cumplimiento de las normas que evitan la Biopiratería, que
coincide con la falta de documentación científica y valoración del
conocimiento y tecnologías ancestrales.
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FACTORES CRITICOS, ACCIONES Y ACTORES
Para la Visión 4, que enuncia alcanzar la sostenibilidad y el desarrollo
integral del conjunto del complejo productivo, son:
A. Distribución equitativa de los beneficios entre miembros del complejo
productivo.
B. Introducir al mercado nuevos productos.
C. Apoyo al complejo productivo.
D. Articulación de redes de comunicación entre los distintos actores de
los complejos productivos.
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ACCIONES PARA PROGRAMAR EL FUTURO
Para la Visión 4. Alcanzar la sostenibilidad y el desarrollo integral del
conjunto del complejo productivo.
•Establecer centros investigación de adaptación-domesticación de
especies de Plantas Medicinales y nutraceuticas promisorias.
•Establecimiento de procedimientos de buenas prácticas agrícolas.
•Control de calidad para coadyuvar las exportaciones en centros
establecidos en la universidades y laboratorios privados.
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Complejo Productivo
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CONCLUSIONES
Se identificó a todos los actores del complejo productivo en el tema de
Plantas Medicinales: el Estado, médicos tradicionales, médicos
naturistas,
médicos
occidentales,
productores,
recolectores,
transformadores,
investigadores
académicos
y
empresarios
industriales. Quienes participaron en el proyecto.
Evaluación del estado actual de las plantas medicinales en Bolivia
como parte de la megabiodiversidad del país, concluyendo que es un
recurso estratégico para el desarrollo nacional y regional. Sin embargo
a pesar de existir un gran número de especies promisorias, pocas son
actualmente son aprovechadas.
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CONCLUSIONES
• En lo que se refiere a tecnologías críticas se ha identificado tecnologías
por áreas y su importancia para el desarrollo del proyecto. La
identificación implica desde las tecnologías agrícolas hasta las
informáticas, de investigación y validación de plantas medicinales
promisorias.
• La transferencia tecnológica es el ingrediente fundamental para
asegurar el rendimiento, calidad y sustentabilidad, componentes centrales
de la competitividad, particularmente en el rubro de los bionegocios y por
lo tanto se la debe impulsar.
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CONCLUCIONES
• El control de calidad, la investigación y la certificación otorgan valor agregado,
que demandan los mercados a los productos. Lograr este requerimiento es una
función coordinada entre el sector productivo, académico y estatal a través de
proyectos multidiciplinarios.
• El estudio de Prospectiva Tecnológica de Plantas Medicinales donde
participaron todos los actores del complejo productivo le permitió al país un
diagnostico general de la situación actual, consensuar visiones de futuro e
identificar posibles soluciones para enfrentar los desafíos mediatos y la
importancia de la integración regional.
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