MÉTODOS DE SEPARACIÓN
MEZCLAS HOMOGÉNEAS
OBJETIVO
• _ Conocer y aplicar los métodos de
separación de las mezclas homogéneas.
• _ Discriminar cuando es posible usar un
método u otro
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
Tipo de
mezcla
H
O
M
O
G
É
N
E
A
S
Componentes
Método utilizado
Sólido + Sólido
(Solubles)
Cromatografía
Sólido + Líquido
Cristalización
Evaporación
Destilación Simple
Líquido + Líquido
(miscibles)
Destilación fraccionada
CROMATOGRAFÍA
La cromatografía es una técnica para separar mezclas en
sus componentes con el fin de analizar, identificar, purificar
y / o cuantificar la mezcla o componentes.
• Analizar
Separación
Para
• Identificar
• Purificar
Mezcla
Componentes
• Cuantificar
SE USA PARA:
• Analizar – examinar una mezcla, sus componentes
relaciones entre ellos
y
las
• Identificar – determinar la identidad de una mezcla o
componentes, basados en componentes conocidos
• Purificar – separar los componentes con el fin de aislar uno,
para estudiarlo de forma particular
• Cuantificar – determinar la cantidad de una mezcla y /o la
cantidad de componentes presentes en la mezcla
Ejemplos:
• Separar los colorantes de un caramelo
• Obtener los tintes de una tinta
• Separar los pigmentos de una hoja
• Separar los aminoácidos de una proteína
• La cromatografía es un procedimiento que
se emplea para separar los distintos
componentes de una mezcla homogénea
aprovechando su diferente afinidad por un
solvente.
• En todas las técnicas cromatográficas hay
una fase movil, puede ser un líquido o un
gas, y una fase estacionaria, que suele ser
un sólido. Los componentes de la mezcla
interaccionan en distinta forma con la fase
estacionaria.
De
este
modo,
los
componentes atraviesan la fase estacionaria
a distintas velocidades y se van separando
Procedimiento para separar los tintes de una tinta
Se pone una gota de la muestra de tinta en el papel
cromatográfico.
Se pone papel en la cámara cromatográfica provista de
solvente de arrastre.
Nota: Solventes más usados, alcohol, agua, acetona y xilol.
Ilustración de una cromatografìa
Fase estacionaria
Separación
Fase movil
Mezcla
Componentes
Componentes
Afinidad por la fase
estacionaria
Afinidad por la fase
movil
Blue
----------------
Insoluble en fase movil
Black


Red


Yellow

        
CRISTALIZACIÓN
• La cristalización es un procedimiento que se
emplea para separar mezclas homogéneas
de un sólido disuelto en un líquido.
• Esta técnica consiste en hacer que cristalice
un soluto sólido con objeto de separarlo del
disolvente en el que está disuelto. Para ello
es conveniente evaporar parte del disolvente
o dejar que el proceso ocurra a temperatura
ambiente.
• Si la evaporación es rápida se obtienen
cristales pequeños y, si es lenta, se formarán
cristales de mayor tamaño
SUSTANCIAS Y MEZCLAS
- Evaporación y Cristalización.
Cristales de sulfato de cobre obtenidos al evaporarse el disolvente.
SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA
Evaporación y Cristalización
En las salinas encontramos un claro ejemplo de evaporación.
Sulfato de cobre obtenido
por cristalización.
Se utiliza para separar un soluto sólido disuelto en un disolvente.
Se
disuelve
en
caliente
todo el
disolvent
e posible.
Se
eliminan
las
impurezas.
Se deja
evaporar
el
disolvente.
Se
obtienen
cristales
muy
puros.
Cristal de fosfato monoamónico presentado en el I
Concurso de Cristalización Ciencia sobre Ruedas
EVAPORACIÓN
• Este proceso separa las mezclas de sólidos con
líquidos. Al colocar la mezcla al fuego, se
calienta el líquido y pasa a estado gaseoso (se
evapora) y el sólido permanece en el fondo del
recipiente.
• El procedimiento de evaporación consiste en
separar los componentes más volátiles
exponiendo una gran superficie de la mezcla.
Al aplicar calor y una corriente de aire seco
acelera el proceso.
 En algunas caletas del sur de Chile, aprovechan la
marea alta para apozar el agua en piscinas
artificiales y obtener por calentamiento del Sol
sales no refinadas.
SALAR EN IQUIQUE
Evaporación y cristalización
Un litro de agua de mar tiene
disueltos unos 35 gramos de sal
AGU
A DE
MAR
35 g
Evaporación
Obtención
de sal en
una salina
Sal de
mesa
pura
REFINADO
DESTILACIÓN
• Existen dos tipos: Simple y fraccionada
• Se basa en utilizar la diferencia en los
puntos de ebullición de las sustancias
mezcladas
En este proceso ocurren dos cambios físicos: la evaporación y la
condensación. La mezcla se calienta hasta el punto de ebullición
y los vapores se enfrían en el condensador o refrigerante
DESTILACIÓN SIMPLE
Se puede usar
para
separar
mezcla
de
líquidos
con
puntos
de
ebullición
bastante
distantes o para
recuperar
un
solvente
También sirve para separar una mezcla de un sólido y un líquido
soluble.
DESTILACIÓN
Para separar líquidos miscibles o un sólido disuelto en lí
Consiste en llevar una mezcla líquida a ebullición en un matraz de destilación. El vapor que
se desprende al inicio está compuesto principalmente por el líquido de menor temperatura
de ebullición. Este vapor se hace pasar por un refrigerante o condensador y se colecta en
un recipiente. PUNTO DE EBULLICIÓN!!!
EJEMPLOS: para determinar el nivel de alcoh
SUSTANCIAS Y MEZCLAS
- Destilación.
SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA
Destilación
Termómetro
Salida de agua
Refrigerante
Matraz de
destilación
Calor
Entrada de agua
El esquema muestra un proceso de destilación.
Métodos físicos de separación de mezclas
Separación por destilación
simple
El bulbo del termómetro
tiene que estar a la
altura de la salida lateral
del matraz.
El agua que circula por
el refrigerante enfría los
vapores, haciendo que
se condensen.
Poniendo en el
fondo del matraz
trocitos de cerámica se evitan
las salpicaduras.
Las gotas de vapor
condensado caen
en el vaso.
Se utiliza para separar líquidos solubles
entre sí y con diferentes puntos de
ebullición. Por ejemplo: alcohol y agua
 Este método se usa para obtener el solvente de una
solución o bien como método de purificación. Por
ejemplo se puede obtener agua pura ( agua destilada) a
partir de agua de la llave o bien agua pura a partir de
agua de mar.
Ejemplo: separar el agua de una solución de agua con
sal.
Procedimiento:
• Se pone la mezcla en el matraz de destilación.
• Se arma el aparataje de destilación simple.
• Se calienta suavemente evitando que se realice una
ebullición violenta.
• Finalmente se obtendrá en el vaso precipitado o
matraz Erlenmeyer el líquido puro y en el matraz de
destilación quedará la sal posiblemente con un poco de
agua.
PETROLEO
•Mezcla en la que coexisten
las fases sólida, líquida y
gaseosa.
•La mayor parte de sus
componentes son
hidrocarburos (C e H) pero
contienen N, S, O ó metales.
•Se obtienen combustibles,
lubricantes, ceras,
http://www.youtube.com/watch?v
disolventes y derivados
=2Nv4Cq91fPI&feature=relmfu
petroquímicos.
http://www.youtube.com/watch?v
=oS-0OUHg-k0&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v
=8RHToUaBfw4&feature=relate
d
http://www.youtube.com/watch?v
EQUIPO DE DESTILACIÓN SIMPLE
DESTILACIÓN
FRACCIONADA
 Este método se usa para
separar líquidos
miscibles (que se mezclan) y que tienen diferentes
puntos de ebullición, aunque éstos estén muy
próximos. Ejemplos más comunes:
- separar las diferentes porciones del petróleo
- separar el alcohol del vino
Ejemplo: separar el alcohol del agua de una mezcla de
agua con alcohol.
Procedimiento:
• Se pone la mezcla en el matraz de destilación.
• Se arma el aparataje de destilación fraccionada.
• Se calienta suavemente la mezcla hasta llegar al
punto de ebullición del líquido con menor punto de
ebullición, momento en que se comienza a destilar el
alcohol el cual ebulle a los 76,5 ºC. La temperatura se
mantiene constante hasta que todo el alcohol se
destile.
• Cuando la temperatura comience a subir significará
que comenzará a destilar el agua.
• Cuando la disolución se calienta y
comienza a hervir, los líquidos se separan
porque tienen puntos de
ebullición
distintos, es decir, hierven a diferentes
temperaturas. El líquido que hierve primero
se evapora antes; los vapores se recogen en
el tubo refrigerante, donde se enfrían y
vuelven a condensarse pasando de nuevo al
estado líquido. Este líquido, que se
denomina destilado, se recoge luego en un
vaso (recolector).
EQUIPO DE DESTILACIÓN FRACCIONADA
Destilación alcohol - agua
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SEPARACIÓN