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22 octubre 2011
19 octubre 2011
18 octubre 2011
18 al 22 de octubre 2011
Samantha M. Valenzuela Hernández
• Inducción institucional.
Aprendizajes:
• Historia e identidad de Lala (misión, visión, valores).
• Empresas que integran Lala.
• Familias de productos
•Cadena de frío
• Responsabilidad social (Fundación, Instituto, Universidad).
• En este curso aprendí la base, la
historia que sostiene la empresa
para la que desempeño mi trabajo,
su evolución, así como los valores
que la han hecho crecer hasta ser la
empresa
de
éxito
que
es
actualmente.
• Inducción a la empresa: año de
apertura, zonas comerciales,
número de CeDis, organigrama.
• Se profundizó en la conformación de la organización, desde su
año de apertura, su evolución, y como está integrada
actualmente: el organigrama horizontal, la posición de los socios
que conforman el consejo del Grupo, sus representantes y
directores generales.
• Se dio a conocer el tamaño de la organización y su posición
global en el continente, así como sus zonas comerciales y
divisiones.
• Conociendo
previamente
la
identidad institucional, este curso
me permitió profundizar en su
estructura interna, así como las
funciones que desempeñan distintos
puestos estratégicos dentro de la
organización.
• Visita a establo
• Se visitó el establo “La Gloria”, conociendo así el inicio del
proceso de transformación de los distintos productos lácteos de la
familia Lala que es la obtención de la materia prima (leche).
• Se observó la automatización del proceso de ordeña; se
aprendió el flujo del mismo, la importancia de la conservación de
la calidad desde el inicio, el compromiso por parte de todos los
proveedores del Grupo de suministrar producto de calidad.
• Aprendí
el
compromiso
de
los
proveedores del grupo, el cuidado que se
le da a las vacas que proporcionan la
materia prima para los productos. El
cuidado
de
los
procesos
y
la
automatización de los mismos, así como la
organización dentro del mismo establo
para el control de cada una de las vacas y
sus fases o etapas de vida productiva en
la que se encuentran.
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