FUNCION ESTOMACAL
4 tipos de células secretoras:
* Parietales (HCl)
* Mucosas
* Secretoras
* G Células ( Gastrina)
Contracciones musculares del estomago tienen dos
funciones:
- Mezclado de alimento
- Propulsión al I. Delgado (Vaciado)
La motilidad gástrica esta influenciada por compleja acción
nerviosa y hormonal
*Nerviosa por el sistema enterico y por el Simpático/
Parasimpatico
*Hormonal por Gastrina y Colecistoquinina
Líquidos pasan al piloro mientras que los sólidos deben tener
tamaño de partícula apropiado que permita su paso por el
esfínter
Secreción
* Muco
* HCl
* Proteasas (Pepsinogeno, renina – coagula la proteina de la
leche)
* Hormonal (Gastrina)
* Otros (Enzimas, factor intrínseco para absorción de B12 en
intestino)
La función gástrica es clasifica en tres fases
• Fase Cefálica: ver y oler un alimento es percibido por el
cerebro y este informa al estomago que se prepare para
recibirlo.
* Fase Gástrica: cuando un alimento ingresa al estomago
muchos factores adicionales entran en juego, entre ellos se
encuentran distensión e irritación de la mucosa.
* Fase Intestinal: el alimento es licuado en el estomago y
vaciado al intestino delgado. Es importante para el intestino
delgado, poder retrazar el vaciado gástrico para poder
neutralizar la acidez y permitir una absorción eficiente de
los nutrientes que ingresan
Colectivamente hormonas entericas y las entero gástricas
ponen un freno fuerte sobre la secreción gástrica y la
motilidad.
Inhibición de la secreción gástrica
Región
Cuerpo y
antro
Antro
Duodeno
(fase
inhibitoria
intestinal
de la sec.
Gástrica)
Estimulo
Remoción de
proteínas y
distensión
mientras el
estomago
se vacea.
Mecanismo inhibitorio para reducir la
secreción gástrica
- Nervio intrinseco
- Vago
- Área de glándula
pilorica
Gastrina
Acumulación de
ácido
- Área de glándula
pílorica
Gastrina
Grasa
Ácido
Hipertonicidad
Distensión
+ Reflejo enterogástrico
Enterogastronas
(Colecistokinina, secretina,
gastrina, perptido inhibitorio)
S
e
c
r
e
c
i
ó
n
G
á
s
t
r
i
c
a
Principales constituyentes del jugo gástrico y sus
funciones fisiológicas
Constituyentes
Función
Agua
Solvente
Electrolitos
Mantenimiento del pH y
osmolaridad
Mucina
Lubricación y protección de la
superficie de mucosa
Pepsina
Digestión de proteína
Gástrina
Digestión de proteína
Quimosina y pepsina
Digestión de proteína y leche
Lipasa
Digestión de triglicéridos
Factores intrínsecos
Absorción facilitada Vit. B
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Anatomia del estomago 4 tipos de celulas secretoras: Parietales