LA VIDA DE LA SEMILLA
(como organismo
independiente)
COMIENZA DURANTE LA
MADUREZ FISIOLOGICA
Y TERMINA CON EL
PROCESO DE
GERMINACION.
Germinación y humedad en porcentaje
25
fisiológica
50
Madurez
75
100
Materia seca
0
Desarrollo y maduración de la semilla
75
Tamaño
50
25
Humedad
0
Mat. Seca y tamaño en porcentaje del máximo
100
Germinación
Almacenamiento
Calidad
Deterioro
Manejo del Cultivo
Flor.
Fert.
MF.
Cosecha
Evolución de la Calidad de la Semilla
Tiempo.
insectos
enfermedades
-condiciones
ecológicas
-insectos
-enfermedades
MAXIMO VIGOR
-H. de la semilla -manipuleo
-cosechadora
-almacenaje
COSECHA
PROCESAMIENTO
-calidad final
SIEMBRA
CONTROL DE CALIDAD ES UN PROGRAMA ORGANIZADO
QUE ADOPTA UNA EMPRESA PARA PRODUCIR Y SUMINISTRAR
CONSTANTEMENTE SEMILLA DE UNA CALIDAD SUPERIOR
OBJETIVOS
• PROGRAMAR LA PRODUCCIÓN
• PREVENIR LOS PROBLEMAS
• GARANTIZAR LA CALIDAD
• FISCALIZACIÓN
• CERTIFICACIÓN (NAC. –INTERN.)
• CONTROL INTERNO
EL CONJUNTO DE ESTRATÉGIAS Y TÉCNICAS EMPLEADAS
PARA PRODUCIR, CONTROLAR Y MANTENER LA CALIDAD
DE LA SEMILLA DURANTE EL PROCESO DE PRODUCCIÓN
ESTRATÉGIAS
• Áreas ecológicamente aptas.
• Mejoramiento genético:
- Resistencia al deterioro
- Mayor producción de semilla
• Dónde y cómo realizar los controles
• Tipo y diseño de plantas de beneficio
• Ingeniería de la producción
• Tipos de pruebas de calidad
TÉCNICAS
* PRODUCCIÓN
- Multiplicación de semilla
- Beneficio
- Almacenamiento
* DISTRIBUCIÓN Y VENTAS
* LABORATORIO DE ANÁLISIS
* CONTROL DE CALIDAD
COMPONENTES
• ÁREAS AGROECOLÓGICAS
• PRODUCTORES CALIFICCADOS
• ELECCIÓN DEL LOTE
• SIEMBRRA
• LABORES CULTURALES
• MANEJO DEL CULTIVO
• COSECHA
• ACONDICIONAMIENTO
• CLASIFICCACIÓN
• ALMACENAJE
• VENTA - SIEMBRA
ÁREAS AGROECOLOGICAS
• UBICACIÓN GEOGRÁFICA
• CONDICIONES CLIMÁTICAS
• INFRAESTRUCTURA
• BAJO RIESGO
PRODUCTORES CALIFICADOS
• CAPACIDAD TÉCNICA
• CAPACIDAD ECONÓMICA
• INFRAESTRUCTURA
CONDICIONES DEL LOTE
• SUELOS FÉRTILES
• LIBRE DE MALEZAS
• DISTANCIA (contaminación)
SIEMBRA
• PREPARACIÓN DEL SUELO
• EQUIPOS: condiciones
regulación
limpieza
LABORES CULTURALES
• DESMALEZADO
• CORTES
• FERTILIZACIÓN
• RIEGO
• FUERA DE TIPO
MANEJO DEL CULTIVO
• PRODUCCIÓN DE SEMILLAS
• PROD. SEM. PASTOREO
COSECHA (Momento)
• ESTADO DEL CULTIVO: humedad semilla.
•EQUIPAMIENTO:
- disponibilidad
- estado del equipo
•INFRAESTRUCTURA: p/recibir la cosecha
ACONDICIONAMIENTO
• OREADO AL AIRE LIBRE
• OREADO BAJO SOMBRA
• SECADO ARTIFICIAL
CLASIFICACIÓN
• ESTADO DEL MATERIAL COSECHADO
• EQUIPAMIENTO PARA LA CLASIFICACIÓN
• OPERACIÓN DE LOS EQUIPOS
• ESTANDARES DE CALIDAD REQUERIDOS
• COSTO/BENEFICIO
ALMACENAJE
• HISTORIA DE LA SEMILLA
• CONDICIONES AMBIENTALES: - seco
- fresco
• SANIDAD Y LIMPIEZA
CONTROL FINAL
• VENTA
• SEGUIMIENTO
• SIEMBRA
CONTROL INTERNO = GARANTÍA DE CALIDAD
DINÁMICA DEL CONTROL
• LABORATORIO DE ANALISIS – (NUCLEO).
• IDENTIFICACION DE LOS LOTES DE DIFERENTES ORIGEN.
• CONTROL PERIODICO DE CADA LOTE (PG, VIGOR, etc.
• REGISTROS PARRA EL SEGUIMIENTO.
• CAPACITACION DEL PERSONAL.
USO DEL ANALISIS
• USO PROPIO
• COMPARAR RESULTADOS
• CONTROL DE CALIDAD
•COMERCIAR SEMILLAS: país
internacional
CALIDAD
• PODER GERMINATIVO
• PUREZA : Física
Genética
• SANIDAD
• APARIENCIA
• VIGOR
INTEGRACIÓN EQUIPOS
• MEJORAMIENTO
• BASICOS
• PRODUCCIÓN
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
MAGISTER EN CIENCIAS AGROPECUARIAS
MENCION TECNOLOGIA DE SEMILLAS
Curso: PRODUCCION DE SEMILLAS
Coordinador: Ing.Agr.(PhD.) Cristiano Casini
Año 2004
DOCENTES INVITADOS
Ing. Agr. Mariano Battista (Monsanto S.A.)
Ing. Agr. Jorgelina Carcova (Monsanto S.A.)
Ing. Agr. (MSc) Stella Altuve (INTA E.E.A. Mercedes)
Ing. Agr. (MSc) Jorge Castagno (INTA E.E.A. Balcarce)
Ing. Agr. (MSc) Julio Gaviola (INTA E.E.A. La Consulta)
Ing. Agr. (MSc) Eduardo Echeverría (Integralfa S.A.)
FUNDAMENTACION
En la Argentina existe un panorama muy amplio
en cuanto a la producción de semillas, lo cual
repercute en la disponibilidad y calidad de
semillas en el mercado.
La producción de semillas abarca varias etapas, comprendiendo
desde el incremento del material genético, manejo del cultivo,
cosecha, acondicionamiento, almacenamiento, hasta el control
de calidad en todas estas etapas. La finalidad es obtener semillas
de alta calidad y que el usuario las pueda utilizar para asegurar
la implantación de su cultivo. La siembra de semilla de alta
calidad es el principio básico para lograr una buena rentabilidad
de los cultivos.
OBJETIVOS GENERALES
Este curso pretende brindarle los conocimientos básicos
que se requieren para plantear un esquema de producción
de semilla de alta calidad, lo que incluye la planificación,
multiplicación de semillas y postcosecha, todo dentro de
un marco de control de calidad, con ejemplos para
distintos cultivos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Comprender la importancia de la PRODUCCION DE SEMILLAS para
la obtención de Semilla de Alta Calidad.
* Conocer los diferentes procesos dentro de un esquema de
producción de semillas.
* Adquirir el conocimiento sobre los elementos básicos necesarios
para diseñar una estrategia de control de calidad para la producción
de semillas.
* Adquirir el conocimiento sobre el manejo de la producción de
semilla de alta calidad de cultivos de cereales, oleaginosas,
forrajeras y hortícolas.
* Proveer los conocimientos básicos para poder desarrollar
diferentes trabajos de investigación orientados a la mejora de los
procesos de producción de semillas.
METODOLOGIA
La metodología de trabajo será semipresencial y
comprenderá la siguiente actividad:
 Estudio Independiente en el lugar de residencia.
Lectura crítica. Los conocimientos se obtendrán a través
de bibliografía básica, de bibliografía general, de trabajos
de investigación publicados en revistas especializadas y
de material teórico de elaboración propia de los docentes.
 Resolución de cuestionarios.
Elaboración de un trabajo individual sobre la producción de semillas, sobre la especie en estudio que utilizarán para su tesis, de lo cual se debe presentar por
escrito un informe final.
Consultas a distancia
Cristiano Casini – TE – Fax N°: 03572 - 493053/58/61 (INTA Manfredi)
E-mail: [email protected] y [email protected]
Correo: I.N.TA - E.E.A. Manfredi; Ruta Nacional Nº 9, km 636
5988 - Manfredi - Córdoba
Actividades Presenciales en la FCA – UNC
- Asistencia a exposiciones magistrales de síntesis de cada unidad que será presentada por un profesional experto en el tema.
(En este caso es de fundamental importancia leer el material de
la guía de estudio para poder hacer preguntas ya que las presentaciones no cubrirán la totalidad de los temas)
-Discusión sobre el cuestionario y otras preguntas sobre los
temas tratados.
-Presentación de preguntas referidas al trabajo individual.
- Presentación oral del trabajo individual y examen final.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PRESENCIALES
Fecha
Agosto 26
Agosto 27
Septiembre 23
Septiembre 11
Octubre 28
Octubre 29
Noviembre
Temario
Unidades 1 y 3
Unidad 4 y 5
Unidad 8
Unidad 7
Unidad 9
Unidad 10
Eval. final y
pres. trabajo
Disertante
C. Casini
M. Battistta
Jorge Castaño
J. Gaviola
E. Echeverría
S. Altuve
C. Casini
DINAMICA DE TRABAJO
En los encuentros se utilizarán, como máximo, 4 horas por la
mañana (9 – 13 horas) para la presentación del tema por los
disertantes y 2 horas por la tarde (14,30 – 16,30 horas) para
continuar con la presentación y/o discusión del tema y
preguntas.
Al comienzo del primer encuentro, se realizará la presentación
de los participantes donde cada uno hará una breve reseña de
sus actividades y de su tema de tesis.
Además, se discutirán los objetivos y modalidad de trabajo
y se coordinará sobre los medios de comunicación a utilizar
para las consultas.
Finalmente, se definirán los temas del Trabajo Práctico para
cada participante.
TEMARIO Y DOCENTES A CARGO
Ing. Agr. (PhD) Cristiano Casini
Unidad N° 1:
Introducción.
Unidad N° 2:
Parámetros del mejoramiento genético de semillas.
Unidad N° 3:
Injerencia de la Ley de Semillas en la producción
de semillas.
Unidad N° 4:
Producción de semillas de especies autógamas.
Maní y Soja.
Ing. Agr. Mariano Battista - Ing. Agr. Jorgelina Carcova
Unidad N° 5:
Producción de semillas de híbridos. Sorgo, Maíz y Girasol.
Unidad N° 6:
Producción de semillas en especies de propagación
agámica.
Ing. Agr. (MSc) Julio Gaviola
Unidad N° 7:
Producción de semillas de hortícolas.
Ing. Agr. (MSc) Jorge Castaño
Unidad N° 8:
Producción de semillas de forrajeras templadas.
Ing. Agr. (MSc) Eduardo Echeverría
Unidad N° 9:
Producción de semillas de alfalfa.
Ing. Agr. (MSc) Stella Altuve
Unidad N° 10:
Producción de semillas de forrajeras megatérmicas
(tropicales y subtropicales).
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Diapositiva 1 - Proyecto Eficiencia de Cosecha y