Introducción al modelo de
producción y comercialización de
ovinos
Charles Nicholson
Department of Applied Economics and
Management, Cornell University
Análisis al nivel del mercado

Es común considerar solamente una finca individual
como la unidad de análisis, por ejemplo:



Ahora, debemos considerar el resultado si varios
productores adoptan nuevas tecnologías


Manejo nutricional
Manejo de nutrientes
¿Cuáles son los impactos del mercado?
El enfoque: ingreso al productor como resultado de
interés
Un modelo del mercado ovino




Introducir elementos básicos del modelo
Proveer una base para nuestras observaciones durante las visitas a ranchos
mañana
Identificar variables importantes e
información necesaria
Explorarán inter-venciones (de investigación
y política) y sus impactos en productores de
ganado ovino
Un modelo sencillo de reservas en la
comercialización de borregos

Número de ovinos (regional)
Retraso fijo
Retraso de
madurez
Tasa neta de
nacimientos
+
Número
de ovinos
+
-
Alimento disponsible
por animal
+
Tasa de
ventas
Redondeles de este componente
+
Ventas
B
+
R
Nacimientos
+
Ovinos
+
B
Alimento por
ovino
-
-
Un modelo sencillo de reservas en la
comercialización de borregos (2)

Inventario, carne de borrego (regional)
Tasa de
ventas
+
Tasa de
sacrificio
Inventario,
carne de
borrego
+
Rendimiento de
canal
Ventas,
carne de
borrego
-
Precio,
carne de
borrego
Redondel de este componente
Tasa de
sacrificio
+
+
Inventario,
carne de
borrego
-
Rendimiento en
canal
B
Ventas, carne de
borrego
-
Precio, carne de
borrego
Un modelo sencillo de reservas en la
comercialización de borregos (3)

Recursos alimenticios locales (regionales)
Alimento disponsible
por animal
+
Alimento por
unidad terreno
+
+
Producción de
alimentos
+
Área de
terreno
Precipitación
relativa
Recursos
alimenticios
locales
+
Consumo de
alimento
+
Consumo por
animal
Un modelo sencillo de reservas en la
comercialización de borregos (4)

Proporción de innovadores de una nueva tecnología
Retraso de
adopción
-
Proporción de
innovadores
Cambio en
adopción
+
Relación
Proporción final de
adopción
-
actual/final
+
Estructura consolidada del modelo
Intervención de
Retraso de
Sensibilidad de
madurez
ventas al precio
salud
Número
+
de ovinos
Tasa neta de
nacimientos
carne de
Tasa de
Tasa de
ventas
Ventas,
carne de
borrego
borrego
sacrificio
+
+
+
-
Inventario,
+
+
-
Rendimiento de
canal
-
Intervención
-
Alimento disponsible
AUT
Precio por
por animal
animal
+
+
+
Alimento por
unidad terreno
+
+
Producción de
alimentos
+
Área de
terreno
Precipitación
relativa
Recursos
alimenticios
locales
+
+ +
Ganancias al
productor
+
Precio,
carne de
borrego
-
Costos de
comercialización
Consumo de
alimento
+
Factores económicos
Consumo por
animal
Suposiciones claves

Los productores venden animales cuando están
maduros


El precio de borregos (al productor) depende del
precio de la carne de borrego


“Precios incrementados” (markup)
La disponibilidad de alimentos afecta la tasa de
nacimientos


A cualquier precio
Función no lineal
Los consumidores responden a los cambios de
precio

Incrementos en precio, reducción en ventas
El modelo contiene muchos senderos de
retroalimentación

Encadenamientos claves entre:


La producción de ovinos y los inventarios de
carne de borrego
La producción de ovinos y los recursos
alimenticios (disponibilidad de alimentos)
Estructura del modelo consolidado
Intervención de
Retraso de
Sensibilidad de
madurez
ventas al precio
salud
Número
+
de ovinos
Tasa neta de
nacimientos
carne de
Tasa de
Tasa de
ventas
Ventas,
carne de
borrego
borrego
sacrificio
+
+
+
-
Inventario,
+
+
-
Rendimiento de
canal
-
Intervención
-
Alimento disponsible
AUT
Precio por
por animal
animal
+
+
+
Alimento por
unidad terreno
+
+
Producción de
alimentos
+
Área de
terreno
Precipitación
relativa
Recursos
alimenticios
locales
+
+ +
Ganancias al
productor
Consumo de
alimento
+
Consumo por
animal
+
Precio,
carne de
borrego
-
Costos de
comercialización
El modelo contiene muchos senderos de
retroalimentación

Encadenamientos claves entre:



La producción de ovinos y los inventarios de
carne de borrego
La producción de ovinos y los recursos
alimenticios (disponibilidad de alimentos)
La intuición respecto a los resultados puede
ser de poca utilidad
Resultados de interés


Número de ovinos y ventas de borregos
Cantidad de alimento disponible


En total y por animal
Ingresos al productor


El producto de precio por ventas de animales
Utilizar este valor como indicador del bienestar
del productor
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Technological Change and Markets in Sheep Systems